普吉|A-Pong 椰香薄煎餅

普吉|A-Pong 椰香薄煎餅

Phuket, Thailand | Khanom A-Pong Coconut Crepe

美食簡介  //

A-Pong 是普吉相當具有地方特色的傳統點心,以麵粉、椰奶與糖製成薄薄麵糊,再倒入小型鍋具中烘烤。

完成後外圍薄而酥脆,中央則保持柔軟微濕,入口帶有明顯椰香與淡淡甜味。由於尺寸不大,很適合邊走邊吃。

這項小吃與普吉華人、峇峇娘惹飲食文化密切相關,至今仍能在普吉老城找到傳統攤販以炭火小鍋現點現做,是探索老城時很具地方感的一道點心。MICHELIN Guide

https://guide.michelin.com/en/phuket-region/phuket/restaurant/a-pong-mae-sunee