峴港|螃蟹海鮮料理

峴港|螃蟹海鮮料理

Da Nang, Vietnam | Crab & Seafood Cuisine

美食簡介  //

峴港位於越南中部海岸,漁獲資源豐富,因此新鮮海鮮是當地旅行中相當具有代表性的飲食體驗。螃蟹、蝦、魚、貝類與魷魚都能在沿海餐廳及市區餐廳看到。

螃蟹可依食材與餐廳風格採清蒸、燒烤、椒鹽、黑胡椒或鹹蛋黃醬等方式料理。相較只使用重口味醬汁,新鮮海蟹本身帶有自然鮮甜,簡單烹調便能呈現肉質。

峴港海鮮料理也常加入辣椒、魚露、蒜、香茅等越南中部常見調味,形成鮮、辣、鹹、香兼具的風格。多人同行時一起分享數種海鮮,更能完整感受這座海濱城市的飲食特色。

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