沖繩|Juicy 沖繩炊飯

沖繩|Juicy 沖繩炊飯

Okinawa, Japan | Jushi Rice

美食簡介  //

Juicy 是沖繩傳統炊飯,常使用豬肉、昆布、紅蘿蔔、香菇與羊栖菜等食材,加入豬肉高湯一起炊煮,讓每一粒米都吸收高湯與配料香氣。【公式】沖縄県の観光・旅行情報サイト|おきなわ物語

在沖繩麵店中,Juicy 是非常常見的搭配料理,一碗清爽沖繩麵加上一份炊飯,就是相當典型的地方套餐。

除了粒粒分明的炊飯版本,沖繩也有水分較多、接近粥或雜炊口感的「ボロボロジューシー」,呈現同一道傳統料理不同的家庭風格。

https://www.okinawastory.jp/feature/food/rice_soba