恩納|海葡萄

恩納|海葡萄

Onna, Japan | Umibudo Sea Grapes

美食簡介  //

海葡萄是沖繩最具辨識度的海藻之一,一顆顆翠綠小珠附著在枝條上,因此又有「綠色魚子醬」之稱。入口時小珠會輕輕爆開,形成相當特殊的爽脆口感。

最常見的吃法是直接生食,再搭配三杯醋或清爽醬汁,也常被加入海鮮丼或沙拉。料理方式簡單,因此更能感受到海藻本身淡淡的海水鹹味。【公式】沖縄県の観光・旅行情報サイト|おきなわ物語

恩納村是沖繩海葡萄的重要產地之一,在西海岸度假區旅行時相當容易接觸到。萬座毛內的「元祖 海ぶどう」更以海葡萄丼作為代表料理。【公式】沖縄県の観光・旅行情報サイト|おきなわ物語

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