Sutukil 是宿霧極具代表性的海鮮飲食方式，名稱結合三種宿霧語烹調方式：Sugba 代表炭火燒烤、Tuwa 代表煮湯或燉煮、Kilaw 則是以醋、洋蔥、薑與辣椒等材料醃製生鮮魚肉。它並不是單一道固定料理，而是一套以新鮮海產為核心的地方飲食文化。My Cebu Photo Blog
傳統 Sutukil 餐廳通常會陳列當日新鮮魚類、蝦、螃蟹、魷魚及貝類，旅客先挑選想吃的海產，再指定料理方式。同一種魚甚至可以分成不同部位，一部分燒烤、一部分煮湯，另一部分製成 Kilaw，一餐即可品嘗多種口感。
麥克坦島的 Mactan Shrine 周邊長期聚集許多 Sutukil 海鮮餐廳，也是這種飲食方式最容易被旅客接觸到的地區。過去當地便以「SuTuKil」稱呼這片海鮮餐飲區，旅客可以一邊挑選漁獲，一邊感受宿霧島嶼生活與海鮮文化。My Cebu Photo Blog
燒烤的焦香、海鮮湯的清鮮，以及 Kilaw 酸香爽口的風味，呈現出三種截然不同的海鮮料理方式。對海島旅行而言，Sutukil 不只是吃海鮮，更是一種相當具有宿霧地方辨識度的用餐體驗。
https://restaurantguru.com/SUTUKIL-by-the-Bay-Cebu-City-2
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