普吉|O-Aew 冰甜品

普吉|O-Aew 冰甜品

Phuket, Thailand | O-Aew Shaved Ice Dessert

美食簡介  //

O-Aew 是普吉相當具有代表性的傳統冰甜品,尤其與普吉華人及峇峇娘惹文化密切相關。泰國觀光局甚至將它直接列為普吉人傳統午餐之後常見的地方甜點,可見這道看似簡單的冰品,在當地飲食文化中具有相當鮮明的地位。TAT Newsroom

最具特色的是透明而柔軟的果凍,傳統製法與華人飲食文化中的植物果凍技術有關,再搭配刨冰、糖漿與紅豆等配料。冰涼、滑嫩的口感搭配甜味,在全年氣候炎熱的普吉特別清爽。泰國旅遊API

隨著普吉老城飲食文化逐漸受到重視,O-Aew 也從居民熟悉的街頭甜點,成為旅客造訪老城時常會尋找的地方美食。泰國觀光局近年的南部旅遊內容仍持續把 O-Aew 列為普吉特色料理之一。泰國旅遊官網

漫步普吉老城,在炎熱午後吃一碗冰涼 O-Aew,與單純吃一般刨冰的體驗不同。從甜品名稱、果凍製法到老城環境,都能看見普吉華人移民與東南亞海港文化交會後留下的飲食痕跡。

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