青森|蘋果

青森|蘋果

Aomori, Japan | Aomori Apples

美食簡介  //

提到青森,蘋果幾乎是最具代表性的地方物產。青森縣蘋果產量占日本全國一半以上,是日本最重要的蘋果產地;每年約從 9 月至 11 月進入主要旬期,不同品種會隨著秋季推進陸續成熟。Amazing AOMORI

青森栽培的蘋果品種相當豐富,例如較早成熟的「つがる」,以及廣為人知的「ふじ」、王林等,各自具有不同甜度、酸度、香氣及果肉口感。因此旅客在不同時間造訪青森,都有機會品嘗到當時最適合採收的品種。

弘前是青森蘋果文化最重要的核心地區之一。弘前市蘋果公園占地約 5.2 公頃,栽種約 80 種、2,300 棵蘋果樹,每年約從 8 月上旬至 11 月中旬提供採果體驗,旅客可以直接從樹上摘下成熟果實,品嘗產地最新鮮的風味。Amazing AOMORI

除了鮮果之外,青森也將蘋果發展成蘋果派、果汁、果醬、西打酒與各式甜點。弘前市甚至能以蘋果派巡禮的方式探索不同店家的風格。到了秋天,滿園紅黃果實與逐漸轉色的津輕景觀相互映襯,蘋果本身便成為青森秋季旅行的一部分。

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