茨城｜笠間栗 – 富丞旅行社

茨城縣是日本最重要的栗子產地之一，依 2025 年農林水產省統計，栗子的栽培面積與出貨量均居日本第一，而笠間市更是其中最具代表性的產區。笠間氣候溫和、日夜溫差明顯，加上排水與保水性良好的火山灰土壤，形成適合栗樹生長的環境。茨城縣政府

笠間種植的栗子品種相當多元，從 9 月上旬開始的早生種，到 10 月成熟的中生與晚生種陸續上市。丹澤、ぽろたん、筑波、銀寄、石鎚等品種各有不同的甜度、香氣與粉質口感，使整個秋季都能品嘗不同特色的新鮮栗子。笠間市

除了直接蒸煮或烘烤，笠間栗也廣泛製成栗飯、澀皮煮、甘露煮、栗羊羹與蒙布朗等甜點。當地還會利用低溫熟成方式提升栗子的甜味，使「笠間之栗」從單純農產品逐漸發展成具有高度地域辨識度的品牌。笠間市自 2023 年起導入「笠間之栗」品牌認證制度，進一步強化品質管理。笠間市

每年 9 月底至 10 月初舉行的「笠間新栗祭」更是秋季重點活動，現場集合生栗、烤栗、栗料理與栗甜點，也有採栗及甜點製作等體驗。當栗子進入旬期時來到笠間，可以從產地、料理到甜點完整感受日本秋季「栗之鄉」的魅力。

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