邦勞|香茅冰飲

邦勞|香茅冰飲

Panglao, Philippines | Lemongrass Iced Tea

美食簡介  //

香茅是東南亞料理與飲品常使用的香草植物,具有清新而獨特的柑橘調香氣。在菲律賓,香茅亦稱 Tanglad,可運用於燉煮料理、草本茶飲與各式地方飲食。

香茅冰飲通常利用香茅浸泡或熬煮取得草本香氣,再依不同配方加入糖、蜂蜜或其他調味,冰鎮後飲用。味道清爽,適合炎熱的熱帶氣候。

在薄荷島農場餐飲中,一杯清涼的香茅飲品能與蔬菜、海鮮及其他地方料理搭配。看似簡單的飲品,也反映了當地將香草植物融入日常飲食的特色。

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