首爾|大麥拌飯

首爾|大麥拌飯

Seoul, South Korea | Boribap

美食簡介  //

Boribap 是以大麥與米飯混合製成的韓國傳統飯食,大麥本身帶有穀物香氣,口感也比純白飯更有嚼勁。

常見吃法會搭配豆芽、菠菜、蘿蔔、蕨菜及其他時令蔬菜,再加入辣椒醬或韓式大醬一起拌勻,吃法與 Bibimbap 相似。

相較炸物、烤肉或辣味鍋物,大麥拌飯的味道較樸實清爽,也能呈現韓國日常飲食中大量使用穀物與蔬菜的一面。

https://english.visitseoul.net/eat/Myeongdong-Boribap1_/7003