石垣島|石垣牛

石垣島|石垣牛

Ishigaki Island, Japan | Ishigaki Beef

美食簡介  //

石垣牛是八重山群島最具代表性的高級食材之一,以在石垣島自然環境中飼養的黑毛和牛聞名。肉質特色是油花細緻、脂肪香氣柔和,同時保有明顯的赤身肉味。沖繩旅遊官方指南

石垣島氣候溫暖、自然環境豐富,當地畜牧業也形成獨特的島嶼飲食文化。石垣牛可透過燒肉、牛排、壽喜燒、涮涮鍋等不同方式品嘗,其中燒肉是旅客最常接觸到的吃法之一。

2000 年舉辦九州沖繩高峰會時,石垣牛曾作為宴席食材提供給各國領袖,也進一步提升其知名度。沖繩旅遊官方指南

對前往石垣島旅行的旅客而言,白天欣賞川平灣與八重山海景,晚上再品嘗石垣牛燒肉,是非常具有地方代表性的旅行組合,也能讓海島旅程不只停留在海鮮料理。

https://visitokinawajapan.com/travel-inspiration/ishigaki-traditions-inspired-by-the-sea/