東京｜人形燒 – 富丞旅行社

人形燒是東京具有代表性的傳統甜點與伴手禮，名稱源自東京都中央區的日本橋人形町。這種小型烤菓子以麵粉、雞蛋與砂糖製成麵糊，再倒入具有立體圖案的金屬模具中烘烤，部分會填入紅豆餡，也有不包餡、單純品嚐蛋糕香氣的種類。Go Tokyo

人形燒最大的特色就是外型。傳統圖案常見七福神、人物面孔等造型，之後也發展出淺草寺雷門、大燈籠及其他東京代表景物，甚至出現卡通人物等不同版本，因此除了食用之外，也具有濃厚的觀光紀念品特色。Go Tokyo

剛出爐的人形燒外層帶有蛋與砂糖烘烤後的香氣，內部則柔軟濕潤；如果包有紅豆餡，則能同時感受到餅皮甜香與豆餡風味。由於體積小巧、容易分裝及攜帶，長期以來都是東京老街與寺社周邊相當常見的伴手禮。

雖然今日淺草的人形燒知名度非常高，但這項點心真正的名稱來源是 日本橋人形町。因此地圖代表位置以人形町為主，而不是直接落在淺草寺；這樣更符合文章介紹其歷史來源的目的。東京官方旅遊網站同樣明確記載，人形燒源於日本橋人形町並因此得名。

https://www.gotokyo.org/tc/see-and-do/drinking-and-dining/tokyo-local-food/index.html