哈爾濱｜馬迭爾冰棍 – 富丞旅行社

馬迭爾冰棍（Madieer Ice Cream Bar）是中國黑龍江省哈爾濱市極具辨識度的傳統冰品，尤其以中央大街上的馬迭爾冷飲廳聞名。冰棍通常呈現簡潔的長條造型，以濃郁奶香、細緻口感與適度甜味為主要特色。與裝在杯中、使用湯匙品嘗的冰淇淋不同，馬迭爾冰棍多以木棒手持食用，方便旅客邊逛街邊欣賞周邊建築與城市街景。最令人印象深刻的體驗，是在哈爾濱零下低溫的冬季街頭，仍能看見不少居民和旅客一邊穿著厚重羽絨衣，一邊品嘗冰棍，形成北方城市獨有的飲食風景。

馬迭爾冰棍具有超過百年的品牌歷史，其發展與哈爾濱近代的國際交流及商業文化密切相關。根據新華社2026年的報導，馬迭爾冰棍於1914年問世，早期受到歐洲移民帶來的冷飲製作技術影響，逐漸形成哈爾濱著名的地方食品。中央大街一帶保留大量反映城市歷史的建築與老字號商店，馬迭爾冷飲廳便是許多居民對這條街道的共同記憶之一。隨著哈爾濱冰雪觀光受到關注，冬天吃冰棍也逐漸成為旅客喜愛的地方體驗，讓原本全年販售的傳統冷飲，在冬季獲得更鮮明的文化意義。

傳統馬迭爾冰棍以牛奶、雞蛋等原料製作，透過適當的配方與冷凍加工技術，形成具有濃郁奶味的冰品。經典原味是品牌的重要特色，而近年也發展出巧克力、水果及地方文化造型等不同選擇。部分冰棍會結合哈爾濱的著名地標，讓冰品不只具有食用價值，也成為可以拍照留念的觀光商品。旅客在購買時，可以觀察冰棍的外型與實際販售口味，再依個人喜好選擇。不同門市及不同季節供應的品項未必相同，而使用乳製品與雞蛋的冰品也需要注意個人的飲食限制和過敏情況。

冬季的哈爾濱經常出現零下十多度甚至更低的氣溫，旅客在中央大街欣賞俄式風格建築、冰雪裝飾與冬季街景時，品嘗馬迭爾冰棍是一種具有地方特色的體驗。寒冷天氣與冰品之間的強烈反差，使這項簡單的街頭食品成為許多人對哈爾濱旅行的鮮明回憶。馬迭爾冰棍全年販售，並不是只有冬季才能吃到，但在冰城寒季品嘗，更能感受到當地居民特有的生活習慣。從傳統奶香到現代創意口味，這支小小的冰棍連結了城市歷史、老字號傳承與冬季旅遊文化，也展現哈爾濱充滿生活氣息的一面。

https://news.cctv.cn/2026/01/25/ARTI1BOY7DrSkGkl4nrBBsQj260125.shtml